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先週末は、BROWN'S Cafe and Beans さんを招いてのコーヒーブレンドのワークショップでした。BROWN'Sさんは、ペリカンベーカリーのカフェなどオーダーを受けてオリジナルブレンドを提案しているユニット。ワークショップの内容は、オーガニックの生豆から焼きたての豆を5種類持ってきてくださって、ひとつひとつその特徴とテイスティングを繰り返し、最終的に自分好みのブレンドを探しだすというユニークなもの。美味しいコーヒーの淹れ方を学ぶ機会はあっても、ブレンドは珍しいのではないでしょうか?参加してくださった皆さんの楽しそうな声がラボに響いていました。日程が合わずに参加を見合わせたという声や、また参加したいというお言葉をいただいて、ぜひふたたび企画したいと思います。